Willkommen bei unserem Kräutergarten! Hier darfst du dich nach Herzenslust bedienen und damit dein Mittagessen toppen. Und nebenbei kannst du dich auf dieser Seite über die verschiedenen Kräuter und das Projekt informieren.
Falls du den Kräutergarten noch nicht entdeckt haben solltest: er befindet sich auf dem Mikadoplatz vor der Mensa in einem der mit Bänken umrandeten Beete.
Das Projekt
Der Kräutergarten soll der Beginn eines Essbaren Campus sein. Dieser Begriff leitet sich von den Essbaren Städten ab, in denen der begrenzte urbane Raum für den Anbau von Lebensmitteln genutzt wird. Dadurch soll das Bewusstsein dafür erhöht werden, dass nicht alles aus fernen Ländern eingeflogen werden muss, sondern wortwörtlich vor unserer Tür wächst. Da alle Bewohnerinnen und Bewohner einbezogen werden sollen, wird zusätzlich die Nachbarschaft gestärkt. Mehr Infos dazu findest du beispielsweise hier.
Die gleichen Ziele verfolgt der Essbare Campus. Durch den Anbau von Nutzpflanzen, sollen ungenutzte Flächen sinnvoll verwendet werden, den Campus grüner machen und das Bewusstsein für die Herkunft unserer Lebensmittel stärken. Und das Wichtigste ist: Jeder darf sie nach Herzenslust bedienen und schlemmen!
Kräuter? Was ist daran nachhaltig?
Seine Kräuter selbst anzubauen und zu ernten macht nicht nur Spaß, sondern ist auch gut für die Umwelt. Im Supermarkt werden abgepackte Kräuter nämlich häufig in Übersee angebaut, was hohe CO2-Emissionen verursacht. Außerdem werden sie meist mit Pestiziden behandelt, stark gedüngt und anschließend in Plastik verpackt.
Der kleine Kräutergarten in der Mitte des Mikadoplatzes soll das Bewusstsein dafür wecken, dass das meiste davon auch direkt bei uns zuhause wachsen kann und dazu anregen, mehr mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren. Das fördert nicht nur nachhaltig das Wissen über Kräuter, sondern auch die Gesundheit.
Mit einem eigenen Kräutergarten werden die Transportwege verringert, die Stoffkreisläufe ökonomischer gestaltet und die Uni autarker. Und wusstest du, dass noch viel mehr in der Uni angebaut wird? Direkt am Eingang gibt es einen Schulgarten mit Gemüse und hinter den Sportplätzen befindet sich der Unigarten mit Tomaten und Äpfeln. Außerdem kannst du auf dem Campus Esskastanienbäume und Apfelbäume finden, wenn du die Augen aufhältst.
Die Pflanzen
Wenn du mehr über die unterschiedlichen Kräuter erfahren möchtest, klicke hier.